¿Te imaginas comer un animal en peligro de extinción?
En días recientes, se desató polémica al conocerse que un restaurante en Japón incluye en su menú al ajolote frito, una especie endémica de México y que está en peligro de extinción.
El restaurante llamado Chinju-ya, cuya traducción es 'Tienda de animales raros', se encuentra en Sakuragi-cho de Yokohama, Japón.
Pero los ajolotes no son todo, Chinju-ya es conocido por ofrecer una variedad de platillos exóticos, como carne de oso panda, cocodrilo, mapache, tortuga de caparazón blando y oso pardo.
Además, si el comensal lo desea, puede degustar postres pasteles y flanes... ¡con cucarachas y gusanos gigantes!.
En occidente el restaurante ha sido ampliamente criticado, sobre todo en México, donde el ajolote es un animal muy querido por ser endémico de la capital del país y tener la capacidad de regenerar varias partes de su cuerpo.
No obstante, en oriente, las críticas se centran más en los elevados precios y lo grato de la experiencia gastronómica exclusiva.
